Van zoete lekkernijen tot ambachtelijk brood, van gebraden kip tot schnitzels – met de iCombi Pro breng je alles samen in één toestel. Of je nu chocoladecake bakt, boerenbrood afbakt, kip braadt of kip bakt – de iCombi Pro doet het snel, gelijkmatig en moeiteloos.
Met 45 jaar bakervaring én intelligente braadtechniek in één toestel geeft hij jou de vrijheid om te creëren, en de zekerheid dat elk resultaat klopt. Elke dag. Elke batch. Elke chef.
En dat loont – want jouw klanten proeven het verschil.
Luchtvochtigheid, temperatuur, luchtcirculatie en stoom worden perfect gecombineerd. De iCombi Pro denkt met je mee, leert van je voorkeuren en stelt automatisch bij. Of je nu bakt of braadt, het toestel herkent of je met vers of diepgevroren werkt, of je veel tegelijk maakt of slechts een paar porties.
Bak je croissants en gaan er plots ook kipdrumsticks de oven in? Geen probleem. De slimme assistenten zorgen ervoor dat beide perfect garen – tegelijk, zonder smaakoverdracht en zonder in te grijpen.
Brood en broodjes zijn meer dan bijgerechten – ze zijn een statement. Maar vragen wel een andere bakmethode dan bijvoorbeeld gebak. Voor een krokante korst, luchtige structuur en een zachte kruim. Ook voor pizza en quiche perfect. En het levert méér op: kwaliteit, variatie, productiviteit én winst. Zolang de resultaten maar goed blijven – ongeacht wie er in de keuken staat.
Daarom iCombi Pro. Met intelligente bakprogramma’s die jouw ideeën ondersteunen én het gewenste resultaat blijven leveren. Gegarandeerd. En goed om te weten: de iCombi Pro is ook verkrijgbaar in bakkersnorm.
Hartig of zoet, altijd raak
Gepaneerde producten worden krokant zonder te drogen. Maar ook koekjes, muffins, taartbodems of bladerdeegbakjes krijgen precies de juiste kleur, rijs en textuur.
De iCombi Pro past automatisch het klimaat aan op elk baksel. Geen natte quiches, geen ingezakte cakes, geen verschroeide bodems. Alleen perfect resultaat – bij elk product, op elk niveau van de oven.
Altijd een breed en vers assortiment aanbieden, zonder nieuwe apparatuur? De iCombi Pro met iProductionManager maakt het mogelijk. Bak verschillende producten tegelijk of opvolgend in één ovenruimte – precies zoals jij wilt. Elke tray wordt tot op de seconde gemonitord. De baktijd past zich automatisch aan, en je krijgt een melding zodra iets klaar is – inclusief visuele signalering. Dankzij de slimme lucht- en stoomregeling is er geen geur- of smaakoverdracht.
Offerte
Live demo
Service
MijnRATIONAL