Techniek die werkt zoals jij dat wilt.
De iVario Pro is meer dan een moderne kookketel – het is een slim, krachtig en doordacht toestel dat techniek en gebruiksgemak perfect combineert. Elk detail is ontworpen om het werk in de professionele keuken sneller, veiliger en preciezer te maken. Van de robuuste kuip met afgeronde hoeken tot automatische kanteling en geïntegreerde aansluitingen: dit is technologie die jou ondersteunt, niet afremt.
De bodem van de iVario Pro is verdeeld in afzonderlijk aanstuurbare hittezones. Je kunt de hele kuip verwarmen of juist alleen het deel dat je nodig hebt – ideaal bij kleinere porties of als je verschillende bereidingen naast elkaar doet. De zones reageren razendsnel en houden de temperatuur exact vast, wat zorgt voor korte opwarmtijden, gecontroleerde reacties én een energiezuinige werkwijze. Geen hotspots, geen aanbranding – alleen warmte waar jij het vraagt.
De bereidingskuip van de iVario Pro is gemaakt van hoogwaardig roestvrij staal met gladde oppervlakken en afgeronde hoeken. Dat maakt schoonmaken snel en grondig. De kuiprand blijft koel tijdens gebruik – ideaal wanneer je tussendoor wilt roeren of controleren – en het oppervlak is uitzonderlijk krasbestendig, zelfs bij dagelijks intensief gebruik.
Met één druk op de knop kantelt de kuip automatisch en gecontroleerd. Of je nu saus afgiet of restanten verwijdert tijdens het reinigen – je hoeft niet meer te tillen, scheppen of morsen. Efficiënt én rugvriendelijk.
Elke iVario Pro is standaard uitgerust met een geïntegreerde stroomaansluiting – direct op het apparaat, binnen handbereik. Zo heb je altijd een veilig en krachtig stroompunt waar je het nodig hebt, zonder gedoe met losse verlengsnoeren of zoeken naar vrije stopcontacten in de keuken.
Of je nu een staafmixer gebruikt om soep of saus rechtstreeks in de kuip te pureren, een vacuümapparaat aansluit voor sous-videbereiding of een kleine keukenweegschaal nodig hebt: de aansluiting is direct beschikbaar.
De geïntegreerde kerntemperatuurmeter meet op 6 punten tegelijk, zodat je altijd de juiste gaarheid bereikt – zelfs bij grotere of ongelijkmatige stukken. Perfect voor precieze bereidingen zonder giswerk.
De iVario is uitgerust met een vaste, geïntegreerde watertoevoer waarmee je de kuip direct vult via het bedieningspaneel – op de liter nauwkeurig. In combinatie programma's in iCookingSuite gaat dit zelfs volledig automatisch.
De geïntegreerde handdouche met straal- en sproeifunctie en is ideaal voor tussentijdse reiniging, deglaceren of water toevoegen.
Ook het afvoeren gaat moeiteloos: een vaste afvoer onderin de kuip voert overtollig water of kookvocht direct weg, hygiënisch en zonder tillen of overschenken. Of je nu kookvocht afgiet of vuil water na het reinigen – alles blijft strak, schoon en ergonomisch verantwoord.
De iVario beschikt standaard over een ingebouwde WiFi-module, zonder externe antenne. Zo koppel je het toestel eenvoudig aan ConnectedCooking, voor o.a. receptbeheer, realtime monitoring, software-updates en HACCP-registratie.
Liever een vaste verbinding? De iVario kan ook via ethernet worden aangesloten voor een extra stabiele en snelle connectie. Handig als je de apparatuur beheert op meerdere vestigingen of verspreide locaties, zoals bij franchiseformules of bedrijfsrestaurants.
Dankzij het automatische hefmechanisme tilt de iVario Pro je kook- of frituurmanden op het perfecte moment uit het hete water of vet – zonder dat je erbij hoeft te blijven. Geen overgaring, geen risico op verbranding.
Of je nu pasta kookt of friet bakt, het AutoLift-systeem werkt samen met stevige manden die automatisch omhoog komen zodra de ingestelde tijd is bereikt. Dat zorgt voor constante resultaten en meer rust in de keuken. Terwijl de iVario tilt, kun jij je richten op de volgende taak.
De iVario is compatibel met diverse technische toebehoren die het dagelijkse werk vereenvoudigen en de keukenlogistiek verbeteren.
Kies voor onderstellen met uitrekplaten om tijdelijk GN-bakken onder de kuip te plaatsen. Onderstellen met zwenkwielen bieden flexibiliteit bij het reinigen of herindelen van de werkplek. Voor toepassingen aan boord of offshore is er de MarineLine-uitvoering, voorzien van vergrendelingen en verstevigingen voor veilig gebruik op zee.
De VarioMobil maakt het vullen en legen van de kuip ergonomisch, veilig en gecontroleerd – ideaal bij grote volumes. De oliewagen zorgt voor het eenvoudig en hygiënisch aftappen van gebruikte frituurolie, zonder morsen of zware belasting.
Offerte
Live demo
Service
MijnRATIONAL