Met de iCombi Pro en de iProductionManager wordt gecombineerd laden kinderspel. Sleep eenvoudig het digitale bonnetje naar het display en je ziet direct wat je tegelijkertijd kunt bereiden. De iProductionManager bewaakt elk niveau afzonderlijk en past de bereidingstijden intelligent aan op hoeveelheid en gewenst resultaat. Jij bepaalt of alles tegelijk mag beginnen of juist tegelijk klaar moet zijn. Hoe dan ook: de iCombi Pro geeft een seintje wanneer er iets in of uit de oven moet – en voilà: alles is perfect bereid.
De iProductionManager helpt je bij het slim en efficiënt organiseren van à la carte, mise-en-place of complexe productieruns. Of het nu gaat om gelijktijdige bereiding van verschillende producten, tijd- of energiegeoptimaliseerde processen, het inplannen van een logische volgorde of het strikt aanhouden van productietijden – het systeem regelt het. En dat alles zonder concessies aan de kwaliteit.
Veel klantvragen, één oven. Met de iProductionManager bereid je eenvoudig verschillende gerechten tegelijk in één ovenruimte. Of het nu gebakken, gestoomd, gegrild of gefrituurd is – het systeem controleert elke tray en geeft aan wat gelijktijdig bereid kan worden. Sleep simpelweg het bonnetje naar het gewenste niveau, en de iProductionManager doet de rest: hij houdt rekening met de belading én zelfs met het openen van de deur, en past de bereidingstijd daarop aan. Zo behoud jij altijd het overzicht en blijft de kwaliteit constant hoog. Wil je meer controle? Gebruik dan meerdere tijdbonnen en volg de trays handmatig.
Nog meer flexibiliteit: met de iProductionManager kun je zelfs twee verschillende gerechten op één niveau bereiden. Dankzij de praktische plaatsing in de lengte en het gebruik van ½ GN accessoires, kun je bijvoorbeeld één niveau laden met twee verschillende componenten – elk met eigen kookproces. En beide worden afzonderlijk gemonitord voor perfect resultaat.
Goede planning maakt het werk in de keuken rustiger. Met de iProductionManager kun je een volledige productierun van tevoren inplannen. Geef eenvoudig aan welke gerechten je wilt bereiden, en of je dat tijd- of energiegeoptimaliseerd wilt doen. Het systeem bepaalt automatisch in welke volgorde en op welke niveaus de gerechten bereid kunnen worden. Het plaatst de bonnen zelf op de juiste tray en roept je er pas bij als iets moet worden geladen of gelost. De rest verloopt automatisch. Zo heb jij altijd grip op de productie, minimale toezicht nodig en kunnen zelfs ongetrainde medewerkers ermee werken. Voor maximale flexibiliteit en efficiëntie.
Offerte
Live demo
Service
MijnRATIONAL