In een horecazaak met een continue stroom aan gasten, zoals bij FF Tijd in Hoek van Holland, is een betrouwbare en flexibele keukenopstelling essentieel. Met compacte, krachtige apparatuur van RATIONAL — waaronder de iCombi Pro en iVario — wordt dagelijks gewerkt aan het stroomlijnen van processen. Deze apparaten ondersteunen de keukenbrigade in het leveren van constante kwaliteit, ongeacht de drukte of ervaring van het personeel. Automatisering en slimme instellingen zorgen voor minder foutgevoeligheid, een lager verbruik van grondstoffen, en overzicht in een krappe werkomgeving.
FF Tijd bedient een breed publiek met een gevarieerd menu, en dat vraagt veel van de keuken. De keuze voor een compacte en slimme inrichting met RATIONAL-apparatuur helpt de operationele druk beheersbaar te houden. Juist op momenten waarop snelheid en betrouwbaarheid essentieel zijn, biedt de technologie ondersteuning aan het keukenteam.
De combinatie van de iCombi Pro en iVario biedt FF Tijd de voordelen van een professionele productiekeuken, zónder dat daar grote installaties of complexe structuren voor nodig zijn. Dankzij de automatische kookprocessen kan ook minder ervaren keukenpersoneel zelfstandig werken. Dit geeft flexibiliteit in de planning en maakt het eenvoudiger om personeel in te werken — een groot voordeel in de huidige arbeidsmarkt.
Wat normaal gebeurt in een traditionele frituur, doet FF Tijd nu met de iVario. Het verschil is direct merkbaar: de hoeveelheid gebruikte olie is teruggebracht tot slechts een kwart van wat vroeger nodig was. Daarnaast blijft de warmte beter in de pan, wat leidt tot minder verspilling én een koelere werkplek. Het frituren is overzichtelijker, veiliger en aanzienlijk efficiënter — zonder concessies aan de kwaliteit.
Voordat FF Tijd overging tot aankoop, testte het team de apparatuur tijdens een RATIONAL-demonstratie. Ze brachten eigen ingrediënten en vragen mee, en zagen ter plekke wat de apparatuur kan. De overstap was daarna snel gemaakt. De installaties werden op locatie ingesteld en afgestemd op het menu van het restaurant. Sindsdien is de samenwerking vlekkeloos. En als er al iets speelt, biedt RATIONAL snel oplossingen en ondersteuning. zonder dat de dagelijkse operatie stil hoeft te staan.
Offerte
Live demo
Service
MijnRATIONAL