Efficiëntie opnieuw gedefinieerd: de iCombi Pro vervangt meerdere keukenapparaten en doet dat op minder dan ca. 1m². Vlees, vis, gevogelte, groenten, gebak – van à la carte tot bezorgservice, van catering tot casual dining. Dankzij intelligente assistenten werk je sneller, consistenter en met minder inspanning. Met krachtige luchtcirculatie en actieve ontvochtiging levert iDensityControl tot 50% meer productiviteit en tot 10% kortere bereidingstijden*. Altijd met perfecte, consistente resultaten. Tot in de laatste hoek.
iDensityControl zorgt voor een intelligent klimaat in de ovenruimte: een optimale balans tussen sensoren, luchtstromen en actieve ontvochtiging. Elke seconde meten sensoren de omstandigheden en passen automatisch de verhouding tussen warmte en vocht aan op het voedsel en het gewenste resultaat. Zo ontstaat een individueel microklimaat voor elk gerecht – met kortere kooktijden én constante kwaliteit.
Dankzij een tot 130% grotere ontvochtigingspijp* en krachtige vacuümtechnologie wordt vocht snel en efficiënt afgevoerd. Zo krijg je krokante korsten en grillstrepen, zonder uitdroging.
De combinatie van 100% verse stoom en nauwkeurige temperatuurregeling (30–130 °C) zorgt voor perfecte garing van delicate producten. En dankzij de optimale luchtcirculatie is er geen smaak- of geuroverdracht tussen gerechten.
Handig: de stoomgenerator wordt automatisch ontkalkt tijdens het reinigen.
De vernieuwde geometrie van de ovenruimte zorgt voor een ideale luchtstroom, zodat energie gelijkmatig wordt verdeeld tot in de verste hoek. Samen met de intelligente ventilatorwielen, die hun draairichting en snelheid aanpassen op basis van het product en de lading, ontstaat een dynamische luchtbeweging. Hierdoor worden tot 45 kalkoenschnitzels in een iCombi Pro 6-1/1 gelijkmatig bereid – met perfecte bruining op elk niveau. Extra ventilatorwielen garanderen zelfs bij volle belasting constante kwaliteit.
Of je nu pizza’s bakt, steaks grilt of diepgevroren snacks bereidt – dankzij convectiewarmte tot 300 °C levert de iCombi Pro constante topprestaties. Grote hoeveelheden diepvriesproducten vormen geen probleem: de oven heeft genoeg reservecapaciteit om snel op temperatuur te komen en te blijven. Daarbij is elk onderdeel van de iCombi Pro ontworpen om bestand te zijn tegen intensief gebruik – zonder vervorming of slijtage.
Offerte
Live demo
Service
MijnRATIONAL