De CombiMaster® 61 is uitsluitend leverbaar in een elektrische uitvoering.
Bediening
- Draaiknop voor bedrijfsfunctie, temperatuur, kerntemperatuur en tijdsinstelling
- Zelfverlichtende display, zichtbaar vanaf een afstand
- Duidelijk controlepaneel met pictogrammen
Reiniging, verzorging en operationele veiligheid
- ServiceDiagnose-system (SDS) met automatische weergave van servicemeldingen
- Halfautomatisch reinigings- en onderhoudssysteem voor de ovenruimte en stoom generator
- Zelftest functie voor het actief controleren van de machine functies
Uitrustingskenmerken
- USB-interface
- Kernthermometer met 1-punts meting
- 50 programma’s met maximaal 5 stappen vrij te kiezen
- 5 luchtsnelheden, programmeerbaar
- Centrifugale vetafscheiding zonder extra vetfilter
- Cool down voor de snelle en veilige afkoeling van de ovenruimte
- Krachtige generator voor verse stoom met automatische watervulling
- Automatische aanpassing aan de plaats van installatie (hoogte, klimaat, etc.)
- Apparaat deur met achter geventileerde dubbele glasruit en draaibare binnenruit
- Lasnaadvrije, kuipvormige hygiënische ovenruimte, ronde hoeken, om overlopen te voorkomen.
- Uitneembare, draaibare inhangrekken
- Materiaal binnen en buiten roestvrij staal DIN 1.4301
- Aansluitmogelijkheid op zacht- en/of warm water
- Vaste waterafvoer conform SVGW toegestaan
- Spuit- en spatwaterdicht IPX 5 gekeurd
- Beladen in lengterichting (accessoires)
- Temperatuureenheid in °C of °F instelbaar
- In hoogte verstelbare machinevoeten
- Dynamische luchtwerveling
