NIET MEER LEVERBAAR! Bekijk de opvolger van de CombiMaster® 101 Bake-off: de RATIONAL iCombi Classic

NIET MEER LEVERBAAR! Bekijk de opvolger van de CombiMaster® 101 Bake-off: de RATIONAL iCombi Classic
Rational Bake-off oven
De CombiMaster® Bakje-Off heeft 8 niveau’s, bakkersnorm bakblik. Hierdoor kunt u op 8 niveau’s tegelijk rijzen, afbakken of bakken. De CombiMaster® Bake-Off is een hetelucht steamer (combisteamer-modus) conform de DIN 18866 waarmee u alle processen van het (af)bakken kunt sturen.
De CombiMaster 101 Bake-off is een budgettair aantrekkelijke machine voor de bakkerij en supermarkt.
Maak een vrijblijvende afspraak met één van onze verkoopadviseurs voor een inventariserend gesprek.
De CombiMaster® 61 is uitsluitend leverbaar in een elektrische uitvoering.
Bediening
Reiniging, verzorging en operationele veiligheid
Uitrustingskenmerken
Breedte: | 847 mm |
Diepte: | 776 mm |
Hoogte: | 782 mm |
Gasuitvoering: | niet leverbaar |
Elektra uitvoering: | 103 kg |
De meet- en regeleenheid van de CombiMaster® Plus houdt de vochtigheid in de ovenruimte altijd precies op het ideale niveau. ClimaPlus® vertaalt de ervaring van de keukenpraktijk in intelligente en absoluut eenvoudig te hanteren hoogstaande technologie voor gerechten van een constante hoge kwaliteit. Het is gedaan met het regelen van de vochtigheid door middel van afblussen, opgieten, deksels plaatsen of weghalen.
De CombiMaster® Plus beschikt over 100 geheugenplaatsen met maximaal 6 stappen per programma. Zo kunt u eenvoudig met één druk op de knop meerfasige bereidingsprocessen instellen. Wie de apparatuur ook bediend, iedere keer hetzelfde perfecte resultaat.
De nieuwe CombiMaster® Plus is uitgevoerd met een automatisch reinigingsprogramma. Het reinigen gaat als vanzelf, als u dat wilt ook ‘s nachts. U hoeft alleen maar de aangegeven tabs in de steamer te leggen en klaar. Zo hebt u iedere keer een hygiënisch schoon en uitstekend onderhouden apparaat. Daarnaast bespaart u op het gebruik van chemische middelen, water en energie. Tot slot geeft de Plus automatisch aan wanneer de boiler gereinigd dient te worden door onze monteurs.
Door gebruik te maken van de nieuwe CombiMaster® Plus start u vanaf dag 1 met besparen. Minder braadverlies, u bespaart op de inkoop van uw ingrediënten. Door iedere keer hetzelfde resultaat gooit u minder weg. Het toevoegen van vet is vrijwel overbodig. Dankzij een korte voorverwarmtijd en een modern bedieningssysteem verbruikt u tot 60% minder energie. Door het automatische reinigingsprogramma bespaart u op arbeidskosten.
Onze service draait om snelheid. En toch willen we een versbeleving meegeven aan onze klanten. Dat kan alleen als je apparatuur ook snel kan werken en vooral flexibel. Op verschillende niveau’s een verschillend product afbakken en toch altijd een perfect resultaat. Dat kunnen we met de Rational Steamer.
Een passende machine vergroot het rendement