NIET MEER LEVERBAAR! Bekijk de opvolger van het VarioCookingCenter® 311, 311+: de RATIONAL iVario Pro
4 intelligente functies van het VarioCookingCenter®
VarioCookingControl
VarioCooking Control®, de ingebouwde kookintelligentie, ondersteunt u perfect bij uw dagelijks werk en neemt vervelende routineklusjes, zoals het voortdurend regelen van de temperatuur en het controleren, eenvoudig van u over. Stoofvlees, pasta’s, gefrituurde producten, soepen of nagerechten – met één druk op de knop geeft u voor het betreffende product aan wat het gewenste resultaat moet zijn, zoals de bruiningsgraad – van licht tot donker – en de mate van gaarheid – van rosé tot doorbakken.
VarioCooking Control® roept u als u zelf actief moet worden, bijvoorbeeld om een steak te keren, ragout af te blussen, of als uw traditioneel bereide bechamelsaus klaar is. Het bereidingsproces past zich altijd aan de gerechten aan, of het nu om grote of kleine hoeveelheden gaat, om veel of weinig – het resultaat is altijd perfect.
VarioBoost
In slechts 2 minuten bereikt de pan een temperatuur van 200°C. De hitte blijft constant, ook als u de pan met grote hoeveelheden koude producten vult. U kookt wel 4 keer zo snel, zonder lange wachttijden en charge na charge. De hoog gecomprimeerde netvormige verwarmingsstructuur van de VarioBoost® geeft de hitte via de bodem van de pan gelijkmatig aan de etenswaren door. Zo wordt ook voorkomen dat gerechten aanbranden.
Verwarmen, afkoelen, verwarmen … VarioBoost® reageert onmiddellijk en biedt u de mogelijkheid om dynamisch te koken.
VarioDose
Dankzij de VarioDose, de geïntegreerde watertoevoer, kunt u de pan tot op de liter precies met water vullen. Hierdoor bespaart u tijd en u hoeft niet meer te controleren.
Door de geïntegreerde waterafvoer kunt u het water laten weglopen zonder de pan te hoeven optillen of verplaatsen. Dit voorkomt brandwonden, en het apparaat kan worden opgesteld zonder dat er een afvoergoot aanwezig hoeft te zijn.
Kern thermometer
De kerntemperatuurmeter met 6-puntsmeting herkent het automatisch als de meter verkeerd is geplaatst en garandeert perfecte resultaten – inclusief HACCP-protocol.
VarioCookingControl® is met onder andere de kernthermometer in staat de temperatuur uiterst precies te regelen en biedt u een perfect resultaat. Hiermee creëert u aanvullende productiecapaciteit en kunt u zich overdag aan andere taken wijden, zoals huisgemaakte bijgerechten en nagerechten.