Aviko organiseert geslaagde workshop “Passion for Plating”, samen met RATIONAL
Op woensdag 29 mei vond de “Passion for Plating” workshop plaats bij RATIONAL Nederland. Eén van de prijzen van de wedstrijd georganiseerd door Aviko en partner RATIONAL. Tijdens deze workshop kregen diverse bedrijven de kans om in groepjes een uitgebreid menu op eenvoudige wijze te bereiden met behulp van RATIONAL-apparatuur.
Het menu bestond uit:
- Voorgerecht: aardappelsalade van gekonfijte kriel met rauwe ham (Coppa di RATIONAL) en aardappelpapier. Begeleid door aardappelbrood met boter.
- Tussengerecht: Palingsoep met aardappel, garnalenkroket en peterselie.
- Hoofdgerecht: Gegrilde entrecote met een terrine van zoete aardappel, broccoli mousseline en bospeen.
- Dessert: Churros met karnemelk caramel, witte chocolademousse en rood fruit.
De aanwezige winnaars kregen de gelegenheid om hun creativiteit te tonen in de presentatie van de gerechten. De workshop bood niet alleen een leerzame ervaring, maar ook de kans om te genieten van de heerlijke, zelfbereide gerechten.
Wil je dit menu zelf maken? De gerechten staan op MijnRATIONAL!